Tortita de Matcha y frutos rojos

¡Increíble Tortita Vegana de Matcha y frutos rojos!

INGREDIENTES:

1 plátano

1,5 cda de semillas de lino (pre-hidratados)

100gr copos de avena

40ml de agua ó bebida vegetal.

1 cdta de té matcha

1 cda de mantequilla de cacahuete.

TOPPINGS:

75gr de frutos rojos congelados batidos

Varias piezas para decorar por encima

1/2 puñado de anacardos.

Canela y Coco rallado.

PREPARACIÓN:

1. En un procesador de alimentos trituraremos todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme. Añade más agua/bebida vegetal si es necesario.

2. Vierte la mezcla sobre una sartén pre calentada con unas gotas de aceite de oliva/coco. Según la cantidad que viertas, así saldrá el tamaño de las tortitas.

3. Haz una «mermelada» triturando los frutos rojos congelados y añadela sobre las tortitas.

4. Termina decorando con el resto de toppings.

¡Que te aproveche!

¿Qué llevarían tus tortitas preferidas?

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